Papaya, papain och smaker från Kuba

Papaya, papain och smaker från Kuba

Igår köpte jag en papaya för att lyxa till fredagssnackset i soffan. När jag skalade den och skar i bitar, var konsistensen mjuk som smör och färgen gyllene orange - och helt plötsligt tillbaka på Kuba, vintern 2015, när jag åt papaya i hiskeliga mängder för att det var så galet gott, grymt billigt och räddaren i nöden för min mage.

Read More