Reseguide till Murcia på tallriken

Reseguide till Murcia på tallriken

Maträtterna från Murcia är ofta lagade på grönsaker eftersom just denna region kallas för Spaniens trädgård. Här växer körsbär, tomater och sallad precis runt hörnet, och den färska fisken finns i havet. Här serveras ett smörgåsbord av mat som inte bara smakar gott, utan dessutom ser vacker ut. 

Read More

Recension: Grönt kryp in i Gràcia

vegetarisk-restaurang-barcelona.png

Italienska klassiker av spanska gröna godsaker.  

På den vegetariska baren Quinoa i Gràcia får du räkna med att dregla länge, men zucchinispagettin med pesto på soltorkade tomater är väl värd väntan. På menyn finns också dagens pajer, burgare och smörgåsar för hungriga. Kakor och croissanter för sötsugna. Juicer, hembryggd öl, vin och kaffe. Jag dricker en blodröd juice som en vampyr skulle döda för, och tycker den är mer ett flytande mellis än måltidsdricka. Det är ett helt igenom vegetariskt ställe, vilket inte bara märks i menyn. Väggkonst som "Kött är mord" lämnar tyvärr beska eftersmaker efter den annars väldigt goda upplevelsen. 

Men det är jazzigt och skönt att hänga en stund på Quinoa. För väntan hör till, både med tanke på att mat och dryck görs just i stunden och att stället bara rymmer 15 pers. Med ägaren Marcs idé om baren som en social sfär med mat utan pekpinnar, gör det inte så mycket. Spagettin är som sagt väl värd att hänga en stund extra för.

Fruktig färg på Quinoa.

Fruktig färg på Quinoa.