Matminnen från Italien: spaghettistories och pastakärlek

Matminnen från Italien: spaghettistories och pastakärlek

Jag är på en kurs i Stockholm och äter spaghetti arrabiata till middag. Mitt sällskap är människor jag inte träffat tidigare. Kvällen innan var jag i Italien och fick, för första gången, mersmak av pasta. Det som jag tidigare bara förknippat med deg i form av långa trådar, blev under den resan makalöst goda, al dente-kokta spagettisymfonier. Snart skulle det även visa sig att pasta inte bara är gott, utan också bär på många berättelser.

Read More