• Blogg
  • Work with me
    • CV
    • Media kit
    • Portofolio
    • Workshops
Menu

Sanna Rosell

Travels, text & photo
  • Blogg
  • Work with me
  • Om
    • CV
    • Media kit
    • Portofolio
    • Workshops
Undersidan på taket på Måltidens hus ser ut som regnbågsmosaik.

Undersidan på taket på Måltidens hus ser ut som regnbågsmosaik.

En dagstur till matmeckat: Grythyttan, Måltidens hus och Kokboksmuseet

February 10, 2019

Landsvägen blir smalare och slingrigare ju djupare vi åker in i den mörka Bergslagsskogen mot Grythyttan. Granarna är så höga att de barriga topparna ser ut att sticka hål på himlens mjuka moln. Längs vägen står ogenomträngliga väggar av tall som skapar en tät, grön kuliss. Snart tornar dock en stor byggnad upp framför oss och vi har nått målet med vår färd.

Byggnaden är Måltidens hus där bland annat Restaurang- och hotellhögskolan huserar. Här finns även lunchrestaurangen Hyttblecket, ett bibliotek och kokboksmuseum. Huskroppen balanserar sitt tak som en bricka på pelare och de storögda fönstren blickar ut mot sjön nedanför. Arkitekturen sticker ut i det lilla samhället Grythyttan och anledningen till det är en story värd att berätta.

Måltidens hus blickar ut mot skog och sjö.

Måltidens hus blickar ut mot skog och sjö.

Måltidens hus i Grythyttan - från expo till matmecka

Måltidens hus byggdes som en del till Sveriges paviljong på världsutställningen Expo i Sevilla 1992. Tack vare TV-kända krögaren och vinkännaren Carl Jan Granqvist, som är uppvuxen i Örebro län, flyttades byggnaden till Grythyttan där det så småningom kom att bli vad det är idag: ett centrum för mat, dryck och måltidens form.

I byggnaden finns också Kokboksmuseet. Det är Nordens första museum om kokböcker och är byggt kring det material som Måltidsakademins Biblioteksstifelse köpte in auktion, bland annat Tore Vretmans kokbokssamling och världens äldsta tryckta kokbok De honesta voluptate (om den ärbara vällusten).

Granarnas rike är mörkt men mjukt av mossa

Granarnas rike är mörkt men mjukt av mossa

Lingonskogar i Bergslagen

Lingonskogar i Bergslagen

Saperemetodisk lunch på Måltidens hus

Att äta lunch i självaste Måltidens hus känns på något sätt stort, lite heligt. Självklart är förväntningarna på maten höga redan innan vi kliver in genom dörren. Doften av ugnsbakade rödbetor och något sött, kanske kanelstekta äpplen?, slingrar sig ut från köket och där höstiga maträtter förbereds och dukas upp på buffén.

Rejäla sallader i stora skålar flörtar med både ögat och magen. Det är troligtvis ingen slump att matens färg och form ser så lockande god ut. Självaste Mr. Måltidens Hus, Carl Jan Granqvist, var pionjär i Sverige med den så kallade Saperemetoden, som att anser att en smakupplevelse inte bara påverkas av smaksinnet, utan även av andra sinnen. “Sapere” är latin och betyder just att veta, att kunna och att smaka.

Måltidens hus genom höstlöv

Måltidens hus genom höstlöv

Dagens lunch på Måltidens hus

Dagens lunch på Måltidens hus

Fler upplevelser i Grythyttan

I lilla Grythyttan bor bara omkring 900 personer. Trots det finns, förutom Måltidens Hus, även ett gästgiveri med anor ända från 1600-talet. Grythyttans Gästgiveri grundades på order av Drottning Kristina och har bevarat sin anrika historia på ett personligt sätt. Idag är det familjen Spendrup som äger det och det fina hotellet och den lyxiga restaurangen är nog ett drömställe för en mini-mini-semester på ett dygn eller så!

Grythyttan Vin tillverkar lokalt vin och vinäger av vilda svenska bär, som lingon, hjortron och björksav. Här kan man gå en guidad tur och lära sig mer om hur de gör sina drycker. Vinet kan köpas på Systembolaget (tips: hjortronvinet är jättegott med vitmögelost!).

Skräddartorp är en av Örebro läns bäst bevarade bergsmansgårdar. I elva generationer gick gården i arv tills den sista ägaren dog på 60-talet. Idag är det en knutpunkt för vandring, fiske, kanotpaddling och annat friluftsliv.

In Örebro, Sverige, Resor Tags Grythyttan, gästgiveri, lyx, hotell, restauranger, Örebro, hemester, vin, Måltidens hus, Kokboksmuseet
← Vart är vi på väg? Åk spårvagn i LissabonBakom det färgglada kaklet: varför Portugal är melankolins hemland →
20180906_185132-01.jpeg

Just nu: Sverige
Nästa resa: Georgien
Senaste resa: Lissabon

Där sjöarna Norra och Södra Loken möts ligger Loka Brunn, på mineralrik mark som en länk mellan de två vattnen. Det är just vattnet som har gjort Loka känt, både i form av kolsyrat i flaska och helande från brunn. Visserligen var sjöarna frusna helgen vi var där, men kurortens kraft finns nog där ändå. :-) #lokafeb19 #lokabrunn #örebro #svenskaresebloggar #kurort #svemester #sweden
Loka Brunns vackra winter wonderland är varmt och skönt trots att temperaturen visar -18 iskalla minusgrader. Är det känslan av att vandra omkring i en julsaga eller lugnet från sjöarna Norra och Södra Loken som skapar värmen? Oavsett, är det i den här bilden jag vill stanna i hela råa, gråa februari och värma mig lite, lite till. 
#lokafeb19 #lokabrunn #konferens #svenskaresebloggar @lokabrunn.se #grythyttan #vinterland #swedishwinter #visitsweden
Tji fick jag, som så länge tänkt att "skidor, det går väl int' å åk söder om Dalälven!" För i Kilsbergen gick det alldeles utmärkt. Till och med så bra att vi brände av 19 km av bara farten, visserligen vilse i myrarnas och mossornas land, men ändå. Tomasbodas stuga värmde oss med fika och kamin, samtidigt som Närkeslättens vita vidder utanför fönstret var kristallklart kalla. Dalkullan i mig tar tillbaka det där med skidåkning på bortaplan - för till Kilsbergen kommer jag tillbaka för fler kilometer.

#thisisorebro #kilsbergen #tomasboda #skidor #njutomhus #längdskidor #örebro #outdoors #kvinnligaäventyrare #swedenwinter
Det slitna, skavda och spruckna, men samtidigt storslagna och solmättade. Lissabon är en vacker stad på sitt alldeles egna sätt.

#lissabon #portugal #arkitektur #oldtown #weekendtrip #svenskaresebloggar #europe_pics #ig_portugal #beautifulhouses
Den där speciella stunden, när solen sakta sjunker och ljuset blir till guld. Som om staden var penslad med smält smör eller målad i honung.

#lissabon #portugal @ig_portugal_photo #sunset #spårvagn #weekendtrip #travelinspo #städer #oldtown #alfama #svenskaresebloggar #nordictravelbloggers
I en grå och kvadratisk värld krävs det att fåglarna flyger högt och är rosa, eller hur? Kvarteret LX Factory i Lissabon kändes nästan som en egen värld i miniformat - visserligen färglös och fyrkantig, men innanför betongväggarna fanns konstnärliga kryp in i form av bokhandlar, designbutiker och coffices. 
#lxfactory #lissabon #artdistrict #portugal #svenskaresebloggar #weekendtrip #konstkvarter #konst #arty #design #discovernewplaces #ig_portugal
  • Böcker 3
  • Böcker och skrivande 16
  • Chile 6
  • Colombia 10
  • Dalarna 1
  • Dominica 1
  • Ecuador 9
  • England 1
  • Finland 5
  • Frankrike 1
  • Frilans 4
  • Grekland 4
  • Irland 2
  • Italien 5
  • Kambodja 6
  • Kina 3
  • Kommunikation 21
  • Kuba 7
  • Litauen 4
  • Litterära resor & böcker 7
  • Länkkärlek 1
  • Madagaskar 1
  • Mallorca 3
  • Malta 1
  • Mat 5
  • Nederländerna 1
  • Personligt 24
  • Peru 4
  • Polen 5
  • Portugal 4
  • Resor 261
  • Resumé 11
  • Rumänien 8
  • Schweiz 4
  • Skottland 4
  • Skriva 36
  • Spanien 99
  • Spanien/Barcelona 7
  • Spanien/Baskien 1
  • Spanien/La Meseta 1
  • Spanien/Madrid & Toledo 1
  • Spanien/Murcia 4
  • Spanien/Málaga 1
  • Spanien/Teneriffa 2
  • Storbritannien 1
  • Stories 2
  • Sverige 44
  • Thailand 6
  • Tjeckien 10
  • Tyskland 6
Blogg RSS

nordictb
sverigeskommunikatorer-ambassador.png

Prenumerera

Skriv in din email för att få uppdateringar från bloggen varje vecka.

Tack!