Barcelona: Allt jag aldrig gjorde

Barcelona: Allt jag aldrig gjorde

”Det var verkligen inte kärlek vid första ögonkastet. Inte heller vid andra. Men vid tredje kom det kanske lite smygande.” Så skrev jag tidigare i våras, när jag nyss hade flyttat tillbaka till Barcelona. Nu när det är dags att lämna staden, återanvänder jag min lilla kärleksförklaring och summerar tiden som gått.

Read More

Boktips om litteraturens Barcelona

Boktips om litteraturens Barcelona

Att slukas av en bra bok är som att ge sig ut på en spännande resa. Vart du hamnar vet bara författaren själv, och kapitel för kapitel kommer du närmare slutdestinationen. Men om du redan vet vart du vill åka (Barcelona såklart), får du 3 tips för att bläddra dig genom staden.

Read More

Recension: Grönt kryp in i Gràcia

vegetarisk-restaurang-barcelona.png

Italienska klassiker av spanska gröna godsaker.  

På den vegetariska baren Quinoa i Gràcia får du räkna med att dregla länge, men zucchinispagettin med pesto på soltorkade tomater är väl värd väntan. På menyn finns också dagens pajer, burgare och smörgåsar för hungriga. Kakor och croissanter för sötsugna. Juicer, hembryggd öl, vin och kaffe. Jag dricker en blodröd juice som en vampyr skulle döda för, och tycker den är mer ett flytande mellis än måltidsdricka. Det är ett helt igenom vegetariskt ställe, vilket inte bara märks i menyn. Väggkonst som "Kött är mord" lämnar tyvärr beska eftersmaker efter den annars väldigt goda upplevelsen. 

Men det är jazzigt och skönt att hänga en stund på Quinoa. För väntan hör till, både med tanke på att mat och dryck görs just i stunden och att stället bara rymmer 15 pers. Med ägaren Marcs idé om baren som en social sfär med mat utan pekpinnar, gör det inte så mycket. Spagettin är som sagt väl värd att hänga en stund extra för.

Fruktig färg på Quinoa.

Fruktig färg på Quinoa.

Vegetarisk mat i Barcelona: en rå passion

Recen.png

Bloggens vegetariska/veganska matserie Grönt & Skönt tuggar och smakar sig fram genom Barcelona. Denna gång är det gröna juicer och råa brownies på menyn. 

#rawfood ger mig 999.992 träffar på instagram. Den råa trenden sprider sig världen över och surfar på sociala mediers enormt kraftfulla vågor. Hur gott är rått? Vi testar. 

I Grácia ligger Lo&Lo Juicing, en färgsprakande vegansk juicebar där såväl idéer om livet som nya juicesmaker florerar. Lea och Alberto, det fransk-spanska paret bakom juicebaren, välkomnar törstiga och nyfikna kunder i sin butik från morgon till kväll.
"Vi sprider vår passion och hälsosamma budskap till de som kommer in", säger Lea och syftar på sina ekologiska, kallpressade juicer och smoothies. De gör också kakor, snacks och egen mjölk efter raw foodrecept. Det är fruktigt, sött och fräscht. Och känns lätt i kroppen, trots att jag i bara några klunkar stoppat i mig både äpplen, några nävar kål och spenat, selleri, gurkor och ingefära. 

Smaken är som bekant som baken och Lo&Lo Juicing menar att de inte syftar till att omvandla varje besökare till råa juicedrickare. 
"En juice är egentligen bara en juice men vi erbjuder en alternativ väg. Alla är olika och har olika behov, och vad det är känner var och en bäst själv" säger Lea. 

Det är tydligt att raw food "bara" vore råkost utan spridningen på internet. Likt många andra trendiga caféer kommunicerar Lo&Lo med sina kunder via sociala medier, men poängterar att det viktigaste är att kommunicera inåt. Hur mycket du än är i kontakt med omvärlden, har du väldigt lite att säga om du inte först lyssnar till dig själv, är deras filosofi. Det en flaska med både tanke, inom och bakom, jag köper med mig hem. Juicerna i regnbågens alla färger innehåller inte bara nyttiga vitaminer utan också en hel del klokhet.

Vegetariska restaurangtips i Barcelona: 3 nyanser av grönt

vegetarisk-mat-barcelona.jpg

Du är vad du äter. Skulle jag applicera den något slitna frasen på mig som Barcelonabo, skulle min matkonsumtion stavas grönt och pasta! Barcelona har Spaniens bredaste utbud av vegetariska/veganska restauranger, enligt spanska ELLE. Det vimlar av vegetariska matställen här, och pasta (då färsk och hemgjord sådan) är lite av en fluga. Som en fortsättning på bloggens serie med vegetariska/veganska restauranger Grönt & skönt, kommer här fler tips på var du kan fylla kistan med godaste grönsakerna och pastan al dente.

Santoni

Carrer Ronda Sant Antoni 63

Det familjeägda lilla matstället serverar frukost, lunch, fika och allt däremellan. Mestadels veganskt och alltid gott. Deras gröna ärtsoppa med mynta är näääästan lika god som min mammas. Plus för deras frukostmeny med bland annat croissant och kaffe med ris/soja/havremjölk som inte äter hål i plånboken.

El buffet Verd

Carrer Roger de Lluria 132

Också ett litet, hemtrevligt ställe i Gracia. Ägaren Pilars gazpacho är en sagolik soppa som förtjänar ett eget blogginlägg (kommer)! El Buffet Verd är stället du inte hittar på sociala medier, utan bara får nys om, går dit - återvänder. Om och om igen, precis som Pilars alla stammisar år efter år. Välj mellan buffé, tre/två/en rätter att äta där eller ta med.

La Pastaia i Gracias matmarknad

Travessera de Grácia 186

"Mycket salt och ingen olja i kokvattnet, por Dios!" För Mónica på La Pastaia är det ord och inga visor som gäller när det handlar om pasta. För här handlar allt om pasta i olika färger, smaker, former och längder. Italiensk pasta av argentinskt recept i spansk regi. Låter det snurrigt eller bara helt underbart gott? Jag åt veg. ravoli här av färsk pasta som tillverkas just där och då. Kan knappast bli mer närproducerat! Stängt på måndagar.