"Cava kommer att bli framtidens champagne"

"Cava kommer att bli framtidens champagne"

Bubblande eller sammetslent. Mörkt som natta eller vårfräscht fint. Vi åkte strax bortanför Barcelona, till vinets och cavans heliga land - Penedès och Priorat.  Här, bland de böljande bergen och gröna ängarna växer oliver, mandlar och förstås vindruvor. "Kataloniens trädgård" är framförallt känt för sina  ädla drycker i både rött och vitt, men också de berömda bubblorna. 

Read More

Reseguide till Murcia på tallriken

Reseguide till Murcia på tallriken

Maträtterna från Murcia är ofta lagade på grönsaker eftersom just denna region kallas för Spaniens trädgård. Här växer körsbär, tomater och sallad precis runt hörnet, och den färska fisken finns i havet. Här serveras ett smörgåsbord av mat som inte bara smakar gott, utan dessutom ser vacker ut. 

Read More

"Guachinches" på Teneriffa - ät husman på hemma hos-restauranger

"Guachinches" på Teneriffa - ät husman på hemma hos-restauranger

Guachinches - nästintill omöjligt att uttala, men lätt att gilla. Att hitta till de typiska "hemma hos"-restaurangerna på Teneriffa är som en skattjakt. När du väl funnit en, blir du rikt belönad i form av husmanskost, trevligt sällskap och hemmagjort vin. Jag gav mig ut på jakt efter skatt och hamnade hos familjen Martín Escobar utanför Orotava.

Read More

En oupptäckt del av Spanien: Vilafamés - del 2

En oupptäckt del av Spanien: Vilafamés - del 2

Vi lämnar bylivet a la år 1900 och tar sikte på olivlundarna. Under mina skor frasar små buskar av torra örter och varje steg jag tar blir som en parfympuff av oregano, rosmarin och timjan. Vi går bokstavligen utanför turiststråkens upptrampade stigar och bland vinrankor och mandelträd vandrar vi runt och njuter av den fina naturen.

Read More

En oupptäckt del av Spanien: Vilafamés - del 1

En oupptäckt del av Spanien: Vilafamés - del 1

Jag lämnar 2000-talets Barcelonas buller och brus bakom mig och åker två timmar söderut. Den korta resan till trots kunde kontrasterna inte vara större. Från storstadens rusande tempo till den lugna lunken. Från trafikstockningar till skumpiga skogsvägar. Från trängsel bland turister till vänliga nickar på torget. Välkommen till den medeltida byn Vilafamés.

Read More